Sa silhouette élégante attire l'œil! Créée dans les années 1990 par un groupe d'agriculteurs locaux, la Feuille du Limousin se démarque par sa forme inspirée d’une feuille de châtaignier, emblème de la région. Avec sa croûte ivoire fine et plissée, sa saveur douce et acidulée, légèrement salée, elle trouve sa place sur les meilleurs plateaux de fromages.

Conseils de dégustation:
En toute simplicité, nature sur du bon pain frais! Si vous l’aimez jeune, conserver au réfrigérateur et sortir deux heures avant de déguster. Sinon, laissez-la s’affiner quelques jours sous cloche pour libérer ses arômes de noisettes. Présenter avec des quartiers de pommes et des raisins à grappiller. Bien qu’on puisse l’accompagner d’un vin rouge, il s’accordera à merveille avec un vin blanc demi-sec (consommer avec modération).