On appelle aiguillettes les tranches taillées en longueur dans le filet situé sur le flanc de la volaille. C'est la partie la plus noble du poulet, très tendre. Comme les blancs, les aiguillettes ne contiennent quasiment pas de gras. Un morceau simple à préparer, idéal pour des recettes variées au quotidien.

Nos poulets sont élevés en plein air, nourris aux céréales sans OGM et abattus à la ferme. Découpés par nos soins. Origine Corrèze.

Conseil de dégustation:
Cuire à cœur. Dorer à la poêle et servir avec du riz et une sauce à la crème et au citron. Envie d’exotisme? Remplacer la crème par du lait de coco et relever avec un piment doux, du curry, une gousse d’ail.